Les meilleures recettes à base de viande casher pour des repas savoureux

viande cacher

Publié le : 20 janvier 20244 mins de lecture

Vous cherchez des idées pour préparer de délicieux repas à base de viande casher ? Ne cherchez plus, nous avons sélectionné pour vous les meilleures recettes qui raviront vos papilles. Faciles à réaliser, ces plats vous permettront de découvrir de nouvelles saveurs et de partager des repas conviviaux en famille ou entre amis.

Des hamburgers de viande casher

Envie d’un bon burger savoureux ? Optez pour des hamburgers de viande casher faits maison. Pour cela, vous aurez besoin de :

  • 500g de viande casher hachée
  • 2 oignons
  • 2 tranches de fromage casher
  • 4 pains à burger casher
  • Condiments au choix : ketchup, moutarde, cornichons, etc.

Commencez par émincer les oignons et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Pendant ce temps, formez des steaks avec la viande hachée puis faites-les cuire à la poêle ou au barbecue selon vos préférences.

Montez les burgers en superposant les steaks, les tranches de fromage parvé, les oignons et les condiments de votre choix. Refermez avec le pain à burger et dégustez aussitôt. Accompagnez vos burgers de frites maison pour un repas complet et savoureux.

Pour en savoir plus sur la viande casher, consultez cet article dédié en cliquant ici.

Un délicieux tajine de viande casher

Le tajine est un plat emblématique de la cuisine marocaine. Voici une recette de tajine de viande casher qui vous transportera au cœur des souks de Marrakech :

  • 800g de viande d’agneau casher
  • 4 carottes
  • 3 pommes de terre
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 1 citron confit
  • Epices : curcuma, gingembre, cannelle, safran, cumin
  • Coriandre fraîche
  • Olives vertes
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre

Commencez par faire revenir les oignons et l’ail émincés dans une cocotte avec de l’huile d’olive. Ajoutez la viande d’agneau coupée en morceaux et faites-la dorer.

Une fois la viande bien dorée, ajoutez les épices et le citron confit coupé en petits morceaux. Ajoutez ensuite les carottes et les pommes de terre épluchées et coupées en rondelles. Ajoutez suffisamment d’eau pour recouvrir les légumes, salez et poivrez à votre goût.

Laissez mijoter à feu doux pendant environ 2 heures jusqu’à ce que la viande soit bien tendre. En fin de cuisson, ajoutez les olives vertes et la coriandre fraîche ciselée. Servez chaud accompagné de semoule pour un repas complet et équilibré.

Un succulent rosbif casher

Pour les amateurs de viande rouge, rien de tel qu’un bon rosbif casher. Voici une recette simple et gourmande :

  • 1 kg de rosbif casher
  • 2 gousses d’ail
  • 2 branches de romarin
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre

Préchauffez votre four à 180°C. Faites chauffer une poêle avec l’huile d’olive et faites-y dorer le rosbif sur toutes les faces. Ajoutez les gousses d’ail écrasées et les branches de romarin. Salez et poivrez le rosbif selon votre goût.

Enfournez ensuite le rosbif dans un plat allant au four et faites-le cuire pendant environ 25 à 30 minutes pour une viande saignante. Ajoutez des herbes aromatiques sur la viande en fin de cuisson pour encore plus de gourmandise.

Laissez reposer la viande quelques minutes avant de la découper en tranches fines. Servez avec des légumes de saison et régalez-vous.

En conclusion, les recettes à base de viande casher offrent de nombreuses possibilités pour préparer des repas savoureux et équilibrés. Que vous soyez adepte de hamburgers, de tajines ou de rosbif, vous trouverez forcément votre bonheur parmi ces propositions culinaires. À vos fourneaux et bon appétit !

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